Instagramライブのお知らせ
平素より発酵ふしきをご愛顧くださり、誠にありがとうございます。
📣【お知らせ】📣
6/25 AM 9:30より、
インスタライブ配信を行います‼
【職人醤油代表】高橋万太郎
×
【発酵醸造料理人】伏木暢顕
×
【伝統文化研究家】伏木さなえ
料理人と醤油を極めたプロの対談‼️
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
高橋万太郎さんは、今回の職人醤油フェアで
ご紹介しております【職人醤油】の代表です。
「職人醤油」(https://www.s-shoyu.com/) は、すべてを100mlの小瓶で統一している
醤油の専門店です。
日本各地の400以上の醤油蔵を訪問、
セレクトしたお醤油をあつめており、
さまざまな種類のお醤油をお試しサイズで
楽しめるお店です。
誰がどんな想いでつくっている醤油なのか？
という点に重きを置き、
ひとつひとつの醸造蔵を直接訪問し
セレクトされたお醤油のラインナップは
ゆうに400点を超えています。
高橋さんは、よい造り手にスポットがあたるような環境と、より質の向上に取り組めるような仕組みをつくることを意識しています。
また今後は多くのつくり手との接点を広げていきたいと考えています。
高橋さんと発酵ふしき代表2名による対談です！！
みなさま、ぜひご視聴下さい‼️
※先日LINEでお知らせした内容に時間の誤りがございました。
開始時間が変更となっておりますので、ご注意ください。
正しくは以下の通りです。
21：00→21：30開始