発酵ふしき

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◇ 「ももっこぶどう酢漬け」とは？
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ももっこぶどう酢漬けとは、アサヤ食品さんの季節限定商品です。
山梨県産の「若桃」をアサヤ食品さんオリジナルの「ぶどう酢」に付け込んだ人気の逸品です。

2015年には「全国むらおこし特産品コンテスト」にて、
審査員特別賞を受賞するなど、その独特の風味と味わいは全国で人気を博しています。

暑い夏にピッタリな桃の香りが癖になる、特に女性やお子様に人気の商品です。
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◇ 「若桃」とは・・？
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桃を育てる過程で「摘果」という作業があります。
これはよりおいしい桃を育てるために、実が若いうちに摘み取る剪定作業のひとつです。
若桃とは、その摘果で収穫された若い桃のことを指します。

このももっこぶどう酢漬けで使われている桃は、
摘果する時期を見極めて、中に種がまだできてない若桃だけを使用しています。

ですので、種を気にせず実を丸ごと食べていただけます。

実は、「種がまだ出来てないタイミング」というのを見極めるのがとても難しく、
この商品が「数量限定」なのはこの作業の難しさが由縁です。
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◇ 「つけ汁」もこだわっているんです！
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ももっこぶどう酢漬けで使われている「ぶどう酢」は
アサヤ食品さんオリジナルのぶどう酢です。

しかも、このつけ汁、桃の風味が豊かで
本当においしいつけ汁なんです。

ももっこぶどう酢漬けを食べ終わった最後に
炭酸水や冷水でお好みの濃さに割れば
爽やかドリンクとしてもお楽しみいただけます。

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◇ ももっこぶどう酢漬けってどんな味なの？
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見た目は青梅の様にも見えるので、
ぱりぱりした食感を想像しがちなのですが
口に入れるとビックリ！
とても柔らかい食感です。

若い桃だから、渋みがあるのかと思いきや
それも全くありません。
そして、見た目の想像以上に桃の風味が豊かです。

味は甘すぎず・酸っぱすぎず、良いバランスなので
お酒のお供やこってりしたお料理の箸休め、そしてカレーなどの付け合わせにも最適です。

ももっこぶどう酢漬けの爽やかな酸味と桃の風味は、暑い夏の食卓によく合うことと思います。
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◇ 夏にピッタリのももっこぶどう酢漬け！
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８月は10,000円以上ご購入の方皆様に
もれなくプレゼントさせていただきます。

これからの暑い夏にぴったりの商品でございますので、
是非ご賞味ください(^^)/